AMIBA 6.000
Нужна линия для круассанов с начинкой или без?
Производительность: 4 000 – 8 000 шт./час
ОСОБЕННОСТИ
Передовые технологии
- Сенсорный экран с интуитивным управлением и функцией сохранения программ
- Точный контроль толщины теста (с точностью до 0,01 мм)
- Пневматическая вращающаяся режущая головка
Высокая точность резки
- Изменение размера резки простой заменой роликов
- Точность резки благодаря высококачественным роликам
- Стабильный вес круассанов за счет автоматической калибровки
Формовочные блоки
- Высокая производительность
- Возможность формовать круассаны с большим количеством начинки
- Синхронизированный увлажнитель для герметичного закрытия теста
Бережное сохранение структуры теста
имитация ручной работы
Готовые изделия сохраняют «живую» структуру, как при ручной формовке
Большой объём начинки
начинка 30 г
Размещение до 30 г начинки*. Начинка остается внутри сердцевины круассана благодаря высокому качеству скручивания
Удобство управления
простота эксплуатации
Сенсорный экран с интуитивным управлением и функцией сохранения программ. Интеграция с внешними системами.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Конструкция
- Конструкция из нержавеющей стали
- Легкоочищаемые конвейерные ленты из пищевого полиуретана
- Все контактные поверхности соответствуют стандартам FDA и ЕАЭС
Технические характеристики
| Производительность: | 4 000–8 000 шт./ч* |
| Вес круассана: | 30–200 г |
| Мощность: | 6,5 кВт |
| Расход сжатого воздуха: | 200 л/ч |
* зависит от конфигурации
Компоненты
- Калибровочный блок
- Режущий модуль
- Шестерёнчатый дозатор
- Формовочные блоки ×2 шт.
Габариты оборудования
| Общие габариты: | 5489 × 4324 × 1200 мм (Д×Ш×В) |
| Ширина реза: | 550 мм |