EMPTY CROISTARS
Требуется линия для производства круассанов без начинки?
Производительность: 2 000 – 5 000 шт./час
ОСОБЕННОСТИ
Высокие технологии для малого и среднего производства
- Конструкция из нержавеющей стали
- Оптимизация производства - ускорение циклов и стабильное качество
- Интуитивно понятный сенсорный экран с функцией сохранения программ
Высокоточная резка
- Гильотинная резка от 2 до 7 рядов
- Точность резки для идеальных краёв
- Стабильный вес круассанов благодаря калибровочному блоку
Блок скручивания
- Имитация ручной формовки
- Регулируемое количество витков
- Настройка усилия скручивания
Простота эксплуатации:
интуитивно понятно
Сенсорный экран с интуитивным управлением и функцией сохранения программ. Интеграция с внешними системами.
Блок калибровки:
продвинутый
Прецизионный контроль толщины теста (точность 0.01 мм) для стабильного веса круассанов. Оснащена механической и оптической системами сканирования, устраняющими натяжение теста.
Бережное отношение к структуре теста:
деликатная обработка
Готовый продукт имеет текстуру ручной работы с сохранением слоистости.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Компоненты
- Калибратор
- Режущий модуль
- линия Empty Croistar для производства круассанов без начинки
Технические характеристики
| Мощность: | 3,6 кВт |
| Расход сжатого воздуха: | 15 л/мин |
| Вес круассанов: | от 25 до 200 г |
| Производительность: | от 3 000 до 5 000 шт./ч* |
*производительность зависит от конфигурации линии
Конструкция
- Конструкция из нержавеющей стали
- Легкоочищаемые конвейерные ленты из пищевого полиуретана
- Все контактные поверхности соответствуют стандартам FDA и ЕАЭС
Габариты оборудования
| Общие габариты: | 3525 × 2288 × 1027 мм (Д×Ш×В) |
| Ширина реза: | 560 мм |